La Coopérative des Halles,
bien plus qu’un simple magasin bio!

Historique

L’idée d’une coopérative bio s’est développée alors qu’une vingtaine de producteurs de la région de Neuchâtel souhaitaient proposer leurs produits sur un même point de vente, au cœur de la ville. En 2012, ils investissent dans la reprise d’un magasin à deux pas de la place du marché, et grâce à l’enthousiasme de Nelly Favez pour en assumer la gérance, ses portes s’ouvrent le 1er juin 2012.

Fonctionnement

La Coopérative des Halles fonctionne sur la confiance, la transparence et la proximité. Une grande partie des produits sont livrés au magasin directement par les producteurs bio de la région. En réduisant les intermédiaires, nous laissons les producteurs fixer eux-mêmes leurs prix puis nous ajoutons une marge minimum pour le fonctionnement du magasin. C’est un prix plus juste pour tout le monde. Nos liens plus étroits avec les producteurs nous apportent une meilleure connaissance des produits et un meilleur service à la clientèle.

Tous les produits que vous trouvez à la Coopérative des Halles sont labélisés bio. Un large choix provient de la région de Neuchâtel et nous mettons l’accent sur la saisonnalité. Afin de compléter notre offre, nous proposons également des produits bio issus d’une plus large distribution. Nous restons vigilant concernant la qualité, la provenance et les conditions de productions.

Un comité restreint se réunit régulièrement afin de veiller au bon fonctionnement du magasin, et une réunion annuelle permet aux coopérateurs de se rencontrer et d’échanger sur certains points tel que la production, l’harmonisation des prix ou une collaboration éventuelle pour l’élaboration de nouveaux produit, etc.

Toute cette mécanique donne lieu à de beaux échanges, et c’est avec joie et bonne humeur que l’équipe de la Coopérative des Halles vous accueille au magasin pour vous offrir le fruit de ce travail.

L’équipe de vente et gestion

Toutes et tous à temps partiel, l’équipe que vous retrouvez sur place en alternance est composée de Rieko, Mariana, Mahé, Joanna, Sadije, Patrick, Camille et Meriem.

Le comité

Marie-Claude Rollier (présidente), Jean-Bernard Steudler, Kurt Gisler (trésorier), Pascal Olivier.