Pâte brisée au séré

Ingrédients pour 300g de pâte 

  • 180g de farine
  • 80g de séré
  • 40g de beurre ou margarine
  • 2 à cs de lait « drink »
  • Sel

Préparation :

  • Débiter la matière grasse en petits morceaux
  • Tamiser la farine et travailler du bout des doigts la farine et la matière grasse
  • Ajouter une pincée de sel, le séré et le lait
  • Pétrir rapidement en une pâte souple, si besoin ajouter un peu de lait
  • Laisser reposer au frais la pâte avant l’utilisation
  • La pâte peut être utilisée pour des tartes salées ou sucrées.