Pâte brisée au séré

Ingrédients pour 300g de pâte 

• 180g de farine
• 80g de séré
• 40g de beurre ou margarine
• 2 à cs de lait « drink »
• Sel

Préparation :

• Débiter la matière grasse en petits morceaux
• Tamiser la farine et travailler du bout des doigts la farine et la matière grasse
• Ajouter une pincée de sel, le séré et le lait
• Pétrir rapidement en une pâte souple, si besoin ajouter un peu de lait
• Laisser reposer au frais la pâte avant l’utilisation
• La pâte peut être utilisée pour des tartes salées ou sucrées.