Pâte brisée au séré
Ingrédients pour 300g de pâte
- 180g de farine
- 80g de séré
- 40g de beurre ou margarine
- 2 à cs de lait « drink »
- Sel
Préparation :
- Débiter la matière grasse en petits morceaux
- Tamiser la farine et travailler du bout des doigts la farine et la matière grasse
- Ajouter une pincée de sel, le séré et le lait
- Pétrir rapidement en une pâte souple, si besoin ajouter un peu de lait
- Laisser reposer au frais la pâte avant l’utilisation
- La pâte peut être utilisée pour des tartes salées ou sucrées.